Essa e minha receita de bolo de chocolate favorita, e coberto com delicioso glacê de malte de chocolate.

Eu acho que este bolo com certeza, seria uma bela uma sobremesa de Páscoa ou até mesmo um aniversário ou chá de bebê!

O sabor do malte nesta receita é sutil, mas é suficiente para tornar este bolo um pouco diferente e especial.

Eu desfrutei uma fatia agradável e então tive que dar o resto a alguns vizinhos assim eu não comi tudo sozinho!

Bolo de Malte de Chocolate pode ser apreciado em qualquer época do ano, usando confeitos tradicionais de malte de chocolate.

Bolo de chocolate perfeitamente úmido e saboroso é coberto com uma deliciosa cobertura de malte de chocolate!

Confira a nossa receita, e aproveite!

Bolo de chocolate

2 xícaras de açúcar

1 3/4 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar (melhor qualidade disponível)

1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

3 ovos

3/4 xícara de leite integral (ou use leite desnatado e adicione um pouco de creme de leite)

½ xícara de óleo vegetal

2 colheres de chá de extrato de baunilha

3/4 xícara de água muito quente (ou café quente)

Cobertura de malte de chocolate

3/4 xícara de leite em pó maltado

1/4 xícara de creme de leite pesado (ou meio e meio)

1 xícara de manteiga sem sal, deixada à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos (mas ainda assim fria)

1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar (melhor qualidade disponível)

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

3 1 / 2- 4 xícaras de açúcar em pó

Preparo do bolo

Aqueça o forno a 200° Graus.

Prepare as formas de bolo esfregando as laterais das assadeiras com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhando com farinha. Linha de fundo de panelas com papel manteiga.

Em uma tigela grande (a tigela de uma batedeira), misture o açúcar, farinha, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.

Adicione ovos, leite, óleo e baunilha. Bata em velocidade média por um minuto.

Mexer em água quente ou café (a massa será fina, não se preocupe isso  esta certo).

Divida a massa uniformemente entre as bandejas preparadas.

Asse até que o topo do bolo esteja liso e tenha uma leve cúpula e um palito inserido no centro saia limpo. Assar o bolo durante 35 a 40 minutos.  

Deve ajustar o tempo de assar com base no seu forno e o tipo de assadeira utilizada.

Faça o glacê

Em uma tigela pequena, adicione o pó de malte e o creme de leite e mexa bem. Isso fará uma pasta grossa. Deixe de lado.

Na tigela da batedeira, bata a manteiga até ficar homogênea.

Adicione o cacau em pó e misture bem até incorporar.

Adicione 1 xícara de açúcar em pó e continue a misturar.

Adicione a mistura de creme / pó de malte e misture bem.

Adicione baunilha.

Adicione 2 a 3 xícaras adicionais de açúcar em pó (misturando lentamente) até obter uma consistência espessa e agradável. A cobertura deve ser espessa, macia e fofa.

Levar a Geladeira para esfriar e confeitar o bolo.

Esse bolo também pode ser vendido, utilize uma embalagem para bolo bem bonita é garantido que vai agradar a quem comprar. Aproveite para ganhar um dinheirinho!

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